野生めざめるミネストローネ・アレンジレシピ

アボカド入りミネストローネ

あたためたアボカドの味わいと食感が新鮮！

材料

  • ミネストローネ − 1袋
  • アボカド − 1/2個

作り方

  1. 半割にして種を取ったアボカド1/2個分にラップをかけて600Wのレンジに3〜40秒かける。
  2. スプーンですくってあたためたミネストローネに入れる。

クリーム入りミネストローネ

ひと匙プラスで、贅沢なめらかなトマトクリーム味に！

材料

  • ミネストローネ − 1袋
  • 生クリーム − 大さじ1

作り方

  1. ミネストローネを耐熱の器に入れ、生クリーム大さじ1を混ぜる。
  2. ラップをかけ、600Wのレンジで約1分半、あたためる。

生ハムのせミネストローネ

生ハムでリッチに。白ワインにもぴったり♪

材料

  • ミネストローネ − 1袋
  • 生ハム − 1〜2枚
  • にんにく − 少量

作り方

  1. ミネストローネをあたためて器にあける。
  2. にんにくのすりおろしをミネストローネに入れて、混ぜる。
  3. 生ハムをのせる。

レシピ考案


有賀薫（ありが かおる）
スープ作家

2011年より約7年、約2,500日にわたる朝のスープ作りを更新中。おいしさに最短距離で届くシンプルなレシピと、より現代的な家庭料理のカタチを発信しています。『帰り遅いけどこんなスープなら作れそう』で、第5回料理レシピ本大賞入賞。

著書
『365日のめざましスープ』（SBクリエイティブ）
『帰り遅いけどこんなスープなら作れそう』（文響社）
『忙しい現代人のための 手軽でおいしいスープ入門』（cakesスマート新書）
『スープ・レッスン』（プレジデント社）
『おつかれさまスープ』（学研プラス）